大豆ミートはどんな食べ物？初心者でも作れる簡単料理に挑戦してみた！

最近スーパーでよく見かけるようになった『大豆ミート』が気になっていました。

何度か手には取ってみたのですが、『大豆かぁ・・』と思うとなかなか購入まで至りませんでした。

しかしお昼のテレでの特集や、最近息子がだんだんと肥満気味になってきた事が気になり思い切って購入しました。

私が初めて購入したのがコッチラボの大豆ミート ソイフィレ とソイミンチ

今回は初めての『大豆ミート』の感想や実際に作った料理、使い方や効果など私なりにご紹介します。

大豆ミートはどこで買えるの？

私が初めて購入した大豆ミートはコッチラボのソイフィレ・ソイミンチ１kg！

口コミでは400件越えとなかなかの高評価だった大豆ミートを購入してみました。

届いてみてビックリ！えっ、大きい・・・。

 

大きい袋の中にぎっしり詰まった大豆ミートを見て私が思った事、

『初めて挑戦する人の量じゃない・・。まずかったらどうしよう。』

と、正直すこし後悔しました。

でも、商品の口コミには、

と書いてあったのを見て購入したので思い切って調理してみることにしました。

口コミ評価も良いコメントが多かったです。

そのほかの『大豆ミート』を探してみたい方はコチラ

大豆ミート開封！料理に挑戦してみた！

まずは開封してみました。

コチラが大きめお肉タイプの『ソイフィレ』

こちらは大きめな形なので、唐揚げや炒め物料理にあいそうです。

そしてコチラはミンチバージョンの大豆ミート。

コチラはひき肉を使った料理で、ハンバーグやミートソースなどが合いそうですね。

大豆ミートの使い方

まずはカチカチに乾燥している大豆ミートを柔らかく戻してみました。。

戻し方は色々あるようなのですが、私は熱湯を注いで５分待ちました。

お湯で戻した時に多少の豆のにおいがありました。

豆のニオイが気になる方は塩茹でしたり、鍋で茹でる方法もあるようです。

そんなこんなでカチカチだった大豆ミートから食べれる柔らかさになったものがこちら。

だいぶ膨らんで量も多くなったように感じますね。

柔らかくなったら料理を作っていきたいと思います。

簡単！大豆ミートを使ったレシピ

大豆ミートを使って、たくさんの人が挑戦している定番の料理を探してみました。

その中ですぐにでも作れそうなおかずを本日の夕飯として選んでみました。

1. 唐揚げ
2. そぼろ

それではこちらの２つの大豆ミート料理に挑戦してみたいと思います。

唐揚げレシピ

そぼろレシピ

とりあえず今回はこの２品を作りましたが、まだまだ作れそうなレシピがたくさんありそうなので、いろんな料理に挑戦していきたいと思います。

大豆ミートを食べた感想

まず私が食べた感想をお伝えします。

味・食感共にお肉を食べている感覚で違和感なく美味しく食べる事ができました。

柔らかく戻した時に豆臭さが少し気になっていましたが、唐揚げの場合は先に味を染み込ませておく事でにおいも全く気になりませんでした。

食感ですが、フィレのお肉は平らなので少しカリカリにあげる事で鶏皮を食べているような感じでした。

そぼろ丼はというと肉とは違い若干やわらかい食感でした。

味はやはり味の染み込みがしっかりしていたので、全然抵抗なく美味しく食べることができました。

子供達は鶏肉と思い込んで食べていましたよ。

おかわりもして最後には兄弟で取り合いをするほど・・・。

これなら１kgの袋も全部食べることができそうです。

(↓instagram:動画のため音量注意です。)

 

 

 

 

 

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大豆ミートって体にはいいの？

料理も簡単にできて、大豆ミートを美味しく食べられることはわかったのですが、はたして大豆ミートって体にどんなメリットがあるのかが気になりました。

少し肥満ぎみの私と息子の体を改善できるものはないのかなぁ？と思っている時に『大豆ミート』の名前を耳にし、『なんとなく良さそう…』と思っただけで購入したからです。

大豆ミートはどのような食材なの？

大豆ミートは大豆を加工し、お肉のような食感を再現した食材です。

食べ方や調理方法はいろいろあるのですが、やはり味付けをきちんとしないと豆臭さが残りました。

しかし、今では大豆ミートを使ったレシピはとてもたくさんあるので、飽きることなく使い続けられると思います。

そして、大豆ミートは食物繊維がたっぷりで腸内環境を整えてくれます。

　
他の低カロリーの食品とくらべて、噛みごたえや満足感が大きいのでうまく取り入れていけば、肥満体型も自然と改善できるのではないかとおもいます。

これから作れる料理を増やして親子で健康スリムを目指そうと思います！

ご紹介した大豆ミートはこちらで買えますよ

大豆ミート 無添加 SOY FILLET ソイフィレ 1kg 

しっかりとした弾力がありお肉のような噛みごたえがあります。

唐揚げや炒め物など様々な使い方ができますよ。

 

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大豆ミート 無添加 SOY FILLET ソイミンチ 1kg

こちらは、ハンバーグやキーマカレーなどミンチ肉を使った料理が代替できます。

とても使いやすくて我が家では宝庫していますよ！

大豆ミート 無添加1kg 唐揚げ 無添加 SOY MINCE ソイミンチ 大豆ミート 業務用 大豆100% ハンバーグ キーマカレー ヴィーガン ヘルシー ベジタリアン 楽天で購入

とりあえずお試ししてみたいけど・・という方へ

今回ご紹介した商品は１kgと大容量でした。

『大豆ミート気になるけど、合わないかもしれない！』

『１kgは多すぎるなぁ・・。』

と思っている方はたくさんいると思います。

私も、初めて届いた時は袋の大きさに、

「あっ、これ失敗した！」

と、一瞬後悔しました。

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こちらの楽天ROOMでも大豆ミートやその他購入商品を紹介中です。

遊びに来てもらえると嬉しいです。